I nostri gustosissimi menù delle feste

Il pranzo della Vigilia:

Delizie della Cucina servite a buffet

*  *  *  PRIMI *  *  *

Spaghetti al granchio
o
Orecchiette ceci e vongole
o
Lasagnetta all’emiliana al forno

* * * SECONDI * * *

Spiedini di pesce
o
Fritto di paranza
o
Straccetti di vitello all’aceto balsamico

* * * DESSERT * * *

Euro 20,00 (Bevande escluse)

La cena della Vigilia:

Delizie della Cucina servite a buffet
Antipasto del capitano
Polenta calda ai frutti di mare

* * * PRIMI * * *

Linguine allo scoglio
e
Crespella con ripieno di pesce

* * * SECONDI * * *

Grigliatina di pesce
e
Baccalà in tempura con salsa agrodolce

* * * DESSERT * * *

Torta Opera o Red Velvet

Euro 25,00 (Bevande escluse)

Il pranzo di Natale:

Delizie della Cucina servite a buffet
Antipasto all’italiana
Polenta salsiccia e funghi

* * * PRIMI * * *

Brodo di fattoria con cappelletti fatti a mano di nonna Teresa
e
Tagliatelle fatte a mano con ragù e piselli

* * * SECONDI * * *

Bollito misto accompagnato con salsa verde
e
Brasato di girello alla pesarese

* * * DESSERT * * *

Gran buffet di dolci dello chef e della tradizione natalizia
Fantasia di frutta
Cioccolatini e torroncini delle feste

Euro 30,00 (Bevande escluse)

La cena di Natale:

Delizie della Cucina servite a buffet
Antipasto rustico del contadino

* * * PRIMI * * *

Risotto alla pescatora
o
Millefoglie al ragù di magro

o
Spaghetti al grillo

* * * SECONDI * * *

Grigliatina di Fattoria
o
Zuppetta di pesce
o
Fritto misto di pesce

* * * DESSERT * * *

Euro 20,00 (Bevande escluse)

Il pranzo di S. Stefano:

Delizie della Cucina servite a buffet
Antipasto rustico

* * * PRIMI * * *

Pappardelle ai profumi del sottobosco
o
Risottino scampi e limone

o

Tagliatella al profumo di tartufo

* * * SECONDI * * *

Grigliatina di pesce
o
Coniglio in porchetta

o

Straccetti di manzo con scaglie di grana, rucola e aceto balsamico

* * * DESSERT * * *

Euro 20,00 (Bevande escluse)

La cena di Santo Stefano:

Delizie della Cucina servite a buffet

* * * PRIMI * * *

Risottino ai frutti di mare
o
Ravioli burro e salvia
o
Spaghetti ai crostacei e pomodori ciliegino

* * * SECONDI * * *

Spiedini di gamberi e calamari
o
Costine di agnello allo scottadito
o
Pollo alla fiorentina

* * * DESSERT * * *

Euro 18,00 (Bevande escluse)

Ostriche Belon, pizzichi di Parmigiano Reggiano e bollicine

* * * ANTIPASTO* * *

Fantasia di antipasti di mare

* * * PRIMI * * *

Lasagnetta al pistacchio

e

Raviolacci di spigola al contrasto di ravioli di crostacei al profumo di ciliegino

e

Paccheri al granchio

* * * SECONDI * * *

Gamberoni al sale grosso di Cervia

e

Straccetti di manzo su letto di rucola e scaglie di grana

* * * DOLCE * * *

Torta dello Chef in bellavista
Composizione di frutta

… e a Mezzanotte

Stappiamo lo Spumante per salutare il Nuovo Anno

e per finire…

Il cotechino con lenticchie per un anno pieno di Fortuna e di Felicità!

e più tardi … i Bomboloni caldi!

Durante la serata verranno serviti Vini della Tenuta del Monsignore

Prezzo Euro 75,00 a persona

Il pranzo del 1° Gennaio:

Delizie della Cucina servite a buffet
Antipasto del contadino
Polenta con salsiccia

* * * PRIMI * * *

Consommé di pollo con tortellini fatti a mano e ripieni di manzo
e
Tagliatelle alla boscaiola con olio tartufato

* * * SECONDI * * *

Grigliatina di pesce
o
Grigliatina di carne

* * * DESSERT * * *

Euro 25,00 (Bevande escluse)

La cena del 1° Gennaio:

Delizie della Cucina servite a buffet

* * * PRIMI * * *

Mezze maniche al ragù di seppia
o
Mezze maniche alla vodka
o
Passato di verdure

* * * SECONDI * * *

Filetto di merluzzo al pane profumato
o
Fesa di tacchino al forno
o
Cotoletta alla milanese

* * * DESSERT * * *

Euro 20,00 (Bevande escluse)

Il pranzo del 6 Gennaio:

Delizie della Cucina servite a buffet
Antipasto fantasia dello Chef

* * * PRIMI * * *

Risotto speck e radicchio
e
Tortellini in brodo della tradizione fatti a mano

* * * SECONDI * * *

Grigliata di carne al carbon dolce con patate al rosmarino
o
Filetto di maiale al pepe rosa

* * * DESSERT * * *

Euro 20,00 (Bevande escluse)

Il pranzo di Pasqua

ANTIPASTO DELLA TRADIZIONE PESARESE

* * * PRIMI * * *

Lasagna all’Emiliana
e

Caserecce con bocconcini di coda di rospo e carciofi

* * * SECONDI * * *

Costolette di Agnello con patate novelle al rosmarino
e
Fritto misto di Pesce dell’Adriatico con verdurine di campo

* * * DOLCI E DESSERT * * *

Uovo gigante di cioccolato
Degustazione di dolci della Tradizione Pasquale
Composizione di Frutta
Brindisi con Spumante

Euro 35,00 (Bevande Incluse)

Il pranzo di Pasquetta

Buffet di Antipasti e Verdure
Antipasto Misto della Primavera

* * * PRIMI * * *

Tagliolini allo Scoglio
e
Ravioli di caprino e pera con burro e salvia

* * * SECONDO * * *

Spiedini di gamberi, calalmari e coda di rospo

o

Straccetti di maiale all’aceto stravecchio e grana

* * * DESSERT * * *

Euro 30,00 (Bevande Incluse)

Il pranzo del 15 Agosto:

Aperitivo Esterno

In sala ristorante:

* * * MENU’ * * *

* * *  ANTIPASTO FANTASIA DELLO CHEF  * * *

* * * PRIMI * * *

Gran risotto allo Champagne e fumé
e
Raviolo di mare calamaretti e mazzancolle

* * * SECONDO * * *

Grigliata mista di pesce

e
Filetto di maiale con purea di patate, porcini e mele caramellate

* * * DESSERT * * *

Brindisi con Spumante

Euro 40,00 (Bevande Incluse)

* * * MENU’ BABY * * *

* * *  ANTIPASTO FANTASIA DELLO CHEF  * * *

* * * PRIMO * * *

Tortellini di magro pasticciati

* * * SECONDO * * *

Pepite di pollo dorate con patatine fritte

* * * DESSERT * * *

Brindisi con Spumante

Euro 40,00 (Bevande Incluse)

La cena del 14 Febbraio:

MENU DI PESCE:

 DELIZIE DELLA CUCINA SERVITE A BUFFET

 * * *  PRIMI * * *

Tagliatelle allo scoglio

e

Ravioli di pesce al pomodoro fresco

* * *  SECONDO  * * *

Fritto misto di pesce

* * * DESSERT * * *

Euro 18,00

(bevande escluse)

OPPURE

MENU DI CARNE:

 DELIZIE DELLA CUCINA SERVITE A BUFFET

 * * *  PRIMI * * *

Tagliatelle al profumo di bosco

e

Tortellini pasticciati

* * *  SECONDO  * * *

Filettino di maiale al pepe verde

* * * DESSERT * * *

Euro 18,00

(bevande escluse)

* Il nostro chef, attento a tutte le esigenze, propone anche…
Menù a basso contenuto calorico con possibilità di sostituire la pasta di semola/all’uovo con pasta integrale e su richiesta possiamo preparare menù personalizzati per bambini, o per coloro che hanno intolleranze alimentari